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Cocinar en Asturias
Eduardo Méndez Riestra
Colección: Asturias Libro a Libro
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Edición en papel Formato: 12 x 17
Páginas: 288
Peso: 0.25 Kg
ISBN: 84-9704-020-1
Año: 2001
9,00€
Cocinar en Asturias trata de la cocina que tradicionalmente se ha hecho en la región, pero también de la que se hace actualmente; en definitiva, de la cocina que hacen los asturianos, presentando tanto las recetas provenientes de la gastronomía popular como las de la académica de los grandes restaurantes y restauradores, tres centenares de recetas cuidadosamente contrastadas y redactadas para ser elaboradas sin contratiempos por el aficionado (las sucesivas ediciones de este recetario son el mejor aval de su fiabilidad).