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La fabada

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La fabada

Juan Luis Suárez Granda

  • Edición en papel Formato: 12 x 17
    Páginas: 128
    Peso: 0.15 Kg
    ISBN: 84-9704-018-X
    Año: 2001
    6,01€

En este libro, el lector encontrará no sólo los orígenes de este genial plato, las cualidades que han de tener sus ingredientes y su elaboración en los fogones, sino también las de otros platos colaterales nacidos a su calor, que participan de ese ingrediente primordial -y gastronómicamente milagroso- en todos ellos: la faba, que “ayunta con facilidad y realza todo lo que toca”, en palabras de uno de nuestros más destacados expertos.