TREA

36 maneras de guisar el bacalao

Manuel María Puga y Parga, Picadillo. Ilustrado por Eugenio de la Iglesia

Páginas: 64
ISBN: 84-9704-130-5

6,00€

A Alimentação Como Cultura

Massimo Montanari

Páginas: 96
ISBN: 84-9704-230-1

20,00€

A la sombra ejemplar de los parrales. Cultura del vino en Galicia y otros espacios peninsulares

Xavier Castro Pérez

Páginas: 400
ISBN: 84-9704-264-2

30,00€

Apuntes gastronómicos sobre la sardina iberoatlántica

Miguel I. Arrieta Gallastegui

Páginas: 128
ISBN: 978-84-9704-483-7

15,00€

Bibliografía de la gastronomía y la alimentación en España

María del Carmen Simón Palmer

Páginas: 480
ISBN: 84-9704-103-8

42,00€

Biografía de la lamprea

Juan Prados Tizón y Jaume Rodón Lluís

Páginas: 208
ISBN: 978-84-9704-455-4

22,00€

Breviario de la fabada

Paco Ignacio Taibo I

Páginas: 144
ISBN: 978-84-9704-520-9

15,00€

Caldereta y limonada

Calixto Alvargonzález

Páginas: 64
ISBN: 978-84-9704-332-8

6,00€

Cenas reales y presuntas. La casuística de las comidas romanas

Thomas de Quincey

Páginas: 80
ISBN: 84-9704-243-3

13,00€

Cocina de recursos (Deseo mi comida)

Ignacio Doménech

Páginas: 288
ISBN: 978-84-9704-608-4

25,00€

Cocina judía para celebrar la vida. Comidas de fiesta según fuentes hebreas clásicas, la Cábala y la tradición

Déborah Chomski

Páginas: 376
ISBN: 978-84-9704-429-5

35,00€

Cociñar con albariño

Matilde Felpeto Lagoa

Páginas: 96
ISBN: 978-84-95364-57-9

12,00€

Cocinar en Asturias

Eduardo Méndez Riestra

Páginas: 288
ISBN: 84-9704-020-1

9,00€

Cocinar era una práctica. Transformación digital y cocina

Isabel González Turmo

Páginas: 112
ISBN: 978-84-17767-03-7

15,00€

Comer como un rey. Las mesas de Amadeo I de Saboya y Alfonso XII de Borbón

Joan Sella Montserrat

Páginas: 176
ISBN: 978-84-9704-444-8

20,00€

Comer en Galicia

Matilde Felpeto Lagoa, Elvira Araujo

Páginas: 900
ISBN: 978-84-17140-53-3

20,00€

De la página al plato. El libro de cocina en España

María Paz Moreno

Páginas: 256
ISBN: 978-87-9704-629-9

25,00€

Del arte de cocinar

obra del maestro Bartolomeo Scappi, cocinero privado del papa Pío V (1570)

Páginas: 744
ISBN: 84-9704-135-6

85,00€

Diccionario de cocina y gastronomía de Asturias

Eduardo Méndez Riestra

Páginas: 800
ISBN: 978-84-9704-985-6

50,00€

El capón de Vilalba y su cocina

Matilde Felpeto Lagoa

Páginas: 112
ISBN: 978-84-9704-482-0

15,00€

El cielo de la boca. Antología del paladar español

Juan Luis Suárez Granda

Páginas: 576
ISBN: ISBN: 84-9704-262-X

45,00€

El engaño de la gastronomía española. Perversiones, mentiras y capital cultural

José Berasaluce Linares

Páginas: 128
ISBN: 978-84-17140-56-4

18,00€

El gusto en España. Indumentaria y gastronomía en el crisol de la historia

Joan Santacana y Nayra Llonch

Páginas: 440
ISBN: 978-84-17767-08-2

35,00€

El mono gastronómico. Ensayos de arte y gastronomía

Javier Pérez Escohotado

Páginas: 184
ISBN: 978-84-9704-818-7

25,00€

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