TREA

El secreto de la cocina japonesa. Lo astringente y la comida fantasma

Ryoko Sekiguchi

Páginas: 96
ISBN: 978-84-9704-712-8

15,00€

Elogio del erizo de mar

Juana Barría Aguiló

Páginas: 72
ISBN: 978-84-9704-425-7

9,00€

Elogio del oriciu

Juana Barría Aguiló

Páginas: 72
ISBN: 978-84-9704-423-3

9,00€

En busca de lo auténtico. Raíces de nuestra cocina tradicional

Francisco Abad Alegría

Páginas: 336
ISBN: 978-84-17140-16-8

30,00€

Europa carnívora. comprar y comer carne en el mundo urbano bajomedieval

Ramón A. Banegas López

Páginas: 232
ISBN: 978-84-9704-917-6

25,00€

Fisiología del gusto

Jean-Anthelme Brillat-Savarin

Páginas: 336
ISBN: 978-84-9704-695-4

30,00€

Gastronomía y turismo en Iberoamérica

F. Xavier Medina y María del Pilar Leal L. (eds.)

Páginas: 224
ISBN: 978-84-17140-51-9

25,00€

Geopolítica del gusto. La guerra culinaria

Christian Boudan

Páginas: 432
ISBN: 978-84-9704-337-3

45,00€

Guía para comer bien en Asturias

Jorge Ignacio Sánchez

Páginas: 156
ISBN: 84-9704-061-9

12,00€

Historia de la alimentación

Bajo la dirección de Jean-Louis Flandrin y Massimo Montanari

Páginas: 1104
ISBN: 84-9704-145-3

85,00€

Historia de la alimentación

Jean-Louis Flandrin (dir.), Massimo Montanari (dir.)

Páginas: 1104
ISBN: 978-84-9704-559-9

60,00€

La campaña de la goleta Argus. Un viaje a la pesca del bacalao por los grandes bancos de Terranova y Groenlandia

Alan Villiers

Páginas: 384
ISBN: 978-84-9704-276-5

45,00€

La cerveza... poesía líquida. Un manual para cervesiáfilos

Steve Huxley

Páginas: 432
ISBN: 978-84-9704-592-6

36,00€

La ciencia en los fogones. Historia, técnicas y recetas de la cocina molecular italiana

Davide Cassi y Ettore Bocchia

Páginas: 160
ISBN: 84-9704-206-9

19,00€

La cocina de la caza en Galicia. Un recetario entre la tradición y la innovación

Carmen Freire Vázquez

Páginas: 160
ISBN: 978-84-9704-440-0

20,00€

La cocina de la caza en Galicia. Un recetario entre la tradición y la innovación

Carmen Freire Vázquez

Páginas: 160
ISBN: 978-84-95364-82-1

20,00€

La cocina hispano-magrebí durante la época almohade

anónimo del siglo XIII traducido por Ambrosio Huici Miranda

Páginas: 328
ISBN: 978-84-9704-958-0

28,00€

La cocina impúdica

Anónimo

Páginas: 144
ISBN: 84-9704-197-6

18,00€

La cocina neolítica y la cueva de La Molle-Pierre

Anne Flouest y Jean-Paul Romac

Páginas: 296
ISBN: 978-84-9704-556-8

25,00€

La comida como cultura

Massimo Montanari

Páginas: 128
ISBN: 84-9704-237-9

19,00€

La fabada

Juan Luis Suárez Granda

Páginas: 128
ISBN: 84-9704-018-X

6,01€

La piel asada del bacalao

Fernando Riquelme Lidón

Páginas: 160
ISBN: 978-84-9704-523-0

20,00€

Las cucharas de la tribu

Juan Luis Suárez Granda

Páginas: 260
ISBN: 84-9704-104-6

15,00€

Líneas maestras de la gastronomía y la culinaria españolas (siglo XX)

Francisco Abad Alegría

Páginas: 240
ISBN: 978-84-9704-464-6

25,00€